常见问题

商品

Q赤红秘制酱汁可以在点餐后追加吗？

A可以。
従業員が追加させていただきますので、お好きなタイミングでお呼びください。

Q赤红秘制酱汁最多可以选择几倍辣度呢？

A最多可以选择20倍辣度下单。
※超过10倍辣度的点单将会收取附加费用(统一130円)。

Q哪里可以得知过敏原信息。

A请在此确认过敏原信息。

过敏原

Q食材的原产地是哪里。

A以日本国内的产地为首要选择，根据时节选择最适合的食材。
请允许我们不公开具体的产地。

Q半熟咸味蛋为什么不再附加盐包。

A为了让顾客在餐点上桌后,能立即享用到美味的半熟盐味蛋,因此在烹调时已加入盐巴进行调味。

半熟塩ゆでたまごの「お塩」は、2024年3月末日をもって提供終了いたしました。
お塩の提供は2016年時点で終了しておりますが、ご希望のお客様へは個別にご提供しておりました。
しかしながら現在は、正式に提供終了しております。
ラーメンとの相性を第一に考えた味付けをしておりますので、ぜひそのままでお召し上がりください。

Q拉面和加面可以选择不同的软硬程度吗？

A可以，加面一般将按您点单用纸上选择的面软硬度來製作。
若您需要其它软硬度、请在点单替玉时告知店员为您服务。

Q请问叉烧使用的是猪肉的哪个部位？

A专业的叉烧师传将面与汤头的搭配作为首要考虑，严选出最适合的部位来制作叉烧。

• 天然とんこつラーメン(創業以来,ラー麦麺)：豚ロース肉
• 釜酱汁豚骨汤拉面：猪五花

Q半熟塩ゆでたまごが剥きづらい理由、また半熟ではない場合がある理由を教えてください。

Aご不便をおかけいたしまして大変申し訳ございません。
そのような場合はお取り替えいたしますので、ご遠慮なく従業員までお申し付けくださいませ。

・剥きづらい理由について
原材料となるたまごが新鮮な場合に、殻と薄皮が剥がれにくいものや白身が崩れやすいものが生じるためです。

・黄身が半熟ではないものがある理由について
均等に加熱するように努めておりますが、たまごの個体差により熱の通り加減に差が出てしまうことがございます。

Q半熟塩ゆでたまごから硫黄臭がする、また色がおかしい場合があるのですが理由を教えてください。

A大変申し訳ございません。
品質に問題はございませんが、そのような場合はお取り替えいたしますので、ご遠慮なく従業員までお申し付けくださいませ。

・硫黄臭がある理由について
たまごを茹でる際、加熱工程・冷却工程で中心に集まった硫黄成分が殻の方に拡散するメカニズムで匂いを感じる場合があります。

・黄身が暗緑色に変色したものについて(硫化黒変)
卵成分に由来する「硫化黒変現象」が発生したものと思われます。硫化黒変現象は卵白中の硫黄と黄身中の鉄が反応して硫化鉄を形成し、暗緑色に変色する現象です。加熱温度が高く、その時間が長いと発生する場合があります。

Q店内为何不提供调味小菜？(红生姜・高菜・胡椒等)

A因希望客人能专注与品尝拉面的原有味道，店内不提供如红生姜，辣味高菜等调味小菜。
请尽情享用没有豚腥味的拉面。

Q「天然豚骨」的具体含义。

A一蘭的「天然豚骨汤拉面」为100％豚骨所烹调的。 因完全没有使用猪肉萃取物，故以「天然」一词来表现。
只为了让顾客品尝到最原汁原味的「豚骨汤头」。

Q请告知100%不使用豚骨拉面的相关信息。

A请在此确认过敏原信息。
100％不含豚骨的拉面

店铺・服务

Q有使用无现金结算系统的店铺吗？

A一部の店舗を除き、キャッシュレス決済対応券売機を導入しております。
详细请在各店铺网页上确认。
店舗一覧はこちら

Q请问哪些店铺可以进行预约。

A非常抱歉，我们的店铺不提供座位预约服务。

Q可以到一蘭之森・工场参观见学吗？

A很抱歉,一蘭的制作过程虽无完全对外公开,但我们在一蘭之森有开放部分制作过程给顾客参观。
其余部分将搭配图解呈现,带您认识美味的豚骨汤拉面。
详细请点击下方的链接确认。

一蘭之森

一蘭官方APP他のご質問

Qお子様ラーメンとは、どのようなものですか。

A親御様にもお子様にも、すべてのお客様にできたての美味しいラーメンを味わっていただくためのサービスです。
親御様がお子様のためにラーメンを取り分けていると、その間に麺が伸びたり、スープが冷めてしまいます。
一蘭では、お子様専用に最も美味しい状態のラーメンをお出しいたしますので、親御様が取り分ける必要はございません。

詳細はこちらをご覧ください。
会员限定，儿童拉面

Q来店ポイントが獲得できません。

Aご不便をお掛けしいたしまして、大変申し訳ございません。
以下のリンクをご確認いただき、対処方法をお試しください。
解決しない場合は店舗従業員にお声掛けください。

来店ポイント

Q引換券の使用方法が分かりません。

A以下のリンクをご確認ください。

引換券

Q退会完了のタイミングはいつですか。

A退会申請から一定期間経過後に退会処理が行われます。
退会処理完了後は会員情報が削除され、ログインできなくなりますので予めご了承ください。

なお、退会処理完了まではログインを行うことができます。

其他

Qフランチャイズの展開はしていますか。

A弊社は全て直営で運営しており、フランチャイズ契約やのれん分けは一切行っておりません。
海外におきまして、弊社の名前をかたりフランチャイズを呼び掛けているサイトなどもいくつかございますが、一切関係がございませんのでご注意ください。

加盟店铺声明

Q一蘭とよく似たお店がありますが、関係がありますでしょうか。

A弊社の名前をかたりフランチャイズを呼び掛けているサイトなどがございますが、弊社とは一切関係がございませんのでご注意ください。

模倣と思われる店舗がございましたら、以下のリンクよりお問い合わせください。

店舗に関するお問い合わせはこちら
加盟店铺声明
一蘭を模倣した店舗や偽WEBサイトにご注意ください

Q有在贩卖招待券或餐券吗?

A有的,能透过邮件及LINE发送【一蘭e-Gift】给您的挚爱的亲朋好友,一同分享此份美味。
请按(giftee)阅览详请。
一次性购买100张以上餐券的客人，从这个表格よりお問い合わせください。

Q采访、商标授权使用申请相关

A下記のリンクよりお問い合わせください。
広報宛のお問い合わせはこちら。

Q可以在店内拍照或录像吗？

A欢迎摄影。
〈敬请阅读下方须知〉

• 请不要选择会给其他客人带来麻烦的行为。
• 禁止拍摄厨房及员工通道的照片。
感谢您的理解和配合。

YouTubeなどの動画投稿サイトへの投稿を目的とした撮影につきましては、事前に以下のページをご確認くださいませ。
【 店内进行拍摄活动须知(例YouTube) 】

另外，请勿于店铺内进行LIVE转播(直播)。

感谢您的贴心体谅。